گراتن به نوعی غذا گفته می شود که با تکنیک و روش خاصی پخته می گردد. در این مطلب به روش تهیه گراتن که اصلیت آن از فرانسه می باشد، می پردازیم. این تکنیک آشپزی بسیار ساده و با مواد مختلفی قابل طبخ است که رویه آن را معمولا، پنیر پارمیزان، پنیر موزارلا، چدار، گودا و… در بر می گیرد. با طرز تهیه گراتن اسفناج همراه ما باشید.